ダンジネスクラブをご存知ですか？
今朝、卸売場を歩いていたところ珍しいカニを発見しました！
あまり聞きなじみのないこちらのカニは「ダンジネスクラブ」と言い、主にアメリカ・カナダで水揚げ・消費されているそうです。 甲羅の形がイチョウの葉に似ていることから、日本では「アメリカイチョウガニ」の名前が付いています。
大きさは15cm～18cmのものが一般的といったところでしょうか。茹でても焼いても美味しいみたいですが、中華風（エビチリ風）に味付けするのがおすすめだそうです。
あまり出会う機会の少ない食材かと思いますが、もし見かけた際にはぜひご賞味ください！
