金時人参！！
本日は青果物のご紹介。当市場に香川県産の金時人参が入荷しています。
主な産地は香川県、収穫時期は11月～２月頃までで、旬は12月～１月になります。
ご存知ない方もいらっしゃると思いますが、「金時人参」とは東洋系のにんじんで、別名「京にんじん」とも呼ばれています。
関西地方では、正月料理に使う定番野菜だそうです！
金時人参は甘みが強いため、生でも食べられることから、サラダや煮物、きんぴら等、幅広い料理に使えます。
また、β-カロテンや食物繊維が豊富で健康志向の方にも人気が高いそうですよ！
お見かけの際は、是非買ってみてください。
