漁獲量全国ナンバーワン！「フグ」！
本日は水産物のご紹介です。
市場に「マフグ」が入荷していました！
タイトルにもあるとおり、実は北海道は令和元年から「フグ」の都道府県別漁獲量が国内１位なんです。
漁獲量増加の要因は分かっておりませんが、ここ10年の間に漁獲量が５倍以上に増加しました。
残念ながら大衆魚として認知されているとは言い難いですが、マフグは、トラフグと比べると比較的安価な価格で手に入ります！
白身のさっぱりとした味わいの中にも甘みがあり非常に美味しいです。
店頭で見かけた際は、是非一度食べてみてください！
※フグの調理には、特別な資格・免許が必要ですので、適正に処理されたフグを買ってください。
