真だち（真鱈の白子）入荷しています！
12月～２月頃にかけて旬を迎える「真だち」の入荷が増えてきましたので、ご紹介いたします！
真鱈（まだら）のオスの精巣、「白子」のことを北海道では「たち」、「真だち」と呼んでおり、タチポンやたち天等で食す人が多いです。
ファンが多く、非常に定番の食材の一つではないでしょうか。
白くてきれいな「真だち」やパンパンの「真鱈」が、所狭しと並んだ光景は市場ならでは！
これから旬を迎える濃厚でクリーミーな「真だち」、白くてヒダヒダの大きいものが良質とされています！
是非、店頭でお買い求めください。
